(1.江南大学 生物工程学院, 江苏 无锡 214122;2.江南大学 食品科学与技术国家重点实验室, 江苏 无锡 214122)
原攀红,女,硕士研究生,研究方向为体外酶法水解制备小分子透明质酸; *刘 龙,男,教授,博士,主要从事发酵过程优化方面的研究。通信作者。
(1.School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;2.State Key Laboratory of Food Science and Technology of Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi 214122, China)
原攀红,康振,金鹏,刘龙,堵国成,陈坚.体外酶法水解制备小分子透明质酸[J].食品科学技术学报,2016,34(2):51-55, 82.
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